Après plusieurs années passées à Bruxelles en tant qu’enseignant-chercheur en sciences politiques, j’ai choisi de retourner vivre dans ma région d’origine, l’Auvergne, et d’en profiter pour développer mon autre passion, le vin.

Titulaire d’une formation en sommellerie et doté d’un fort sens de la pédagogie, je propose ainsi de vous initier à la dégustation des vins selon différentes formules de cours d'oenologie, en cave et à domicile à Clermont-Ferrand, en Auvergne et en Creuse.

Que ce soit pour passer un moment convivial entre amis – enterrement de vie de garçon/jeune fille, anniversaire – ou une expérience de teambuilding entre collègues, je suis à votre écoute pour vous faire partager ma passion et vous apprendre à apprécier la magie du vin.

Je propose également mes conseils aux professionnels de la restauration: accords mets et vins, composition de carte des vins, gestion de cave.

Faites-moi confiance et vous ne boirez plus de vin de la même façon!

Mathieu