Les formules de cours d’œnologie

De l'initiation à la dégustation aux accords mets & vins

A Clermont-Ferrand, en Auvergne et en Creuse

⬇️ Réservez vite votre place pour les prochains cours d'oenologie en plein centre de Clermont-Ferrand ⬇️


VINS, FROMAGES & CHARCUTERIES D'AUVERGNE

Samedi 9 Novembre - 17h45 > 19h45

Lieu: L'Aperetik - Epicerie & caviste

6 rue de la Treille 63000 Clermont Ferrand

55 euros / personne

biérologie

Date à confirmer

Lieu: L'Aperetik - Epicerie & caviste

6 rue de la Treille 63000 Clermont Ferrand

55 euros / personne



"Le vin est le professeur du goût " - Paul Claudel
Que ce soit pour passer un moment convivial entre amis EVJG enterrement de vie de garçon ou EVJF enterrement de vie de jeune fille, anniversaire ou pour une expérience de teambuilding entre collèguesje suis à votre écoute pour vous initier à la dégustation des vins en cave ou à domicileà Clermont-Ferrand, en Auvergne et en Creuse.
12 formules de cours d’œnologie, 12 occasions de s'initier à la dégustation des vins...mais aussi des bières!
A découvrir selon 4 thématiques: 
- Accords mets & vins

Initiation & dégustation de vins

Oenopassion - Cours d'œnologie, dégustations de vins et conseil en vins à Clermont-Ferrand, Puy de Dôme et Auvergne. Mathieu Vieira, sommelier

Initiation à la dégustation

LA base, pour apprendre à mieux apprécier le vin, utiliser ses 5 sens pour identifier les arômes.

Dégustation de 4 vins

Durée environ 1h30

45 euros par personne*

Oenopassion - Cours d'œnologie, dégustations de vins et conseil en vins à Clermont-Ferrand, Puy de Dôme et Auvergne. Mathieu Vieira sommelier

Découverte d'une région viticole française

Tous les terroirs sont bons à être dégustés alors laissez-vous tenter par l'exploration d'une région viticole française!

Alsace – Beaujolais – Bordeaux – Bourgogne – Corse – Jura – Languedoc-Roussillon – Provence – Savoie – Sud-Ouest – Vallée de la Loire – Vallée du Rhône

Dégustation de 4 vins

Durée environ 1h30

45 euros par personne*

Oenopassion - Cours d'œnologie, dégustations de vins et conseil en vins à Clermont-Ferrand, Puy de Dôme et Auvergne. Mathieu Vieira sommelier

Champagnes & effervescents

Noël, le Réveillon, un anniversaire, un mariage, un diplôme obtenu, il y a tellement d'occasions pour faire péter le champagne... ou un autre vin pétillant!

Dégustation de 5 vins effervescents

Durée environ 2h15

65 euros par personne*



100% Auvergne

Saviez-vous qu'avant la crise du phylloxéra en 1870, l'Auvergne était la 3ème région viticole en France?

Durement touchée, notre région s'est reconstruite et a obtenu en 2010 la reconnaissance du label AOC pour ses 5 crus : Madargue, Châteaugay, Chanturgue, Corent et Boudes.

Alors, si vous avez l'impression qu'on boit du mauvais vin en Auvergne, je suis là pour vous faire changer d'avis en vous proposant des cours d'oenologie et de dégustation de vins 100% Cotes d'Auvergne!

 

Oenopassion - Cours d'oenologie, dégustations de vins et conseil en vins à Clermont-Ferrand, Puy de Dôme et Auvergne. Mathieu Vieira sommelier

A la découverte du vignoble auvergnat

Cours d'initiation à la dégustation 

Dégustation de 4 vins d'Auvergne

Durée environ 1h30

45 euros par personne*

Oenopassion - Cours d'œnologie, dégustations de vins et conseil en vins à Clermont-Ferrand, Puy de Dôme et Auvergne. Mathieu Vieira sommelier

Vins & fromages d'Auvergne

Accords mets et vins

Dégustation de 4 fromages AOC et 4 vins d'Auvergne

Durée environ 2h15

55 euros par personne*

Oenopassion - Cours d'œnologie, dégustations de vins et conseil en vins à Clermont-Ferrand, Puy de Dôme et Auvergne. Mathieu Vieira sommelier

Vins, fromages & charcuteries auvergnates

Accords mets et vins

Dégustation de 3 fromages AOC, 2 charcuteries et 4 vins d'Auvergne

Durée environ 2h15

55 euros par personne*

Oenopassion - Cours d'oenologie, dégustations de vins et conseil en vins à Clermont-Ferrand, Puy de Dôme et Auvergne. Mathieu Vieira sommelier

Les bières auvergnates

Biérologie

Dégustation de 5 bières d'Auvergne

Durée environ 1h30

45 euros par personne*



Accords Mets & Vins

Oenopassion - Cours d'œnologie, dégustations de vins et conseil en vins à Clermont-Ferrand, Puy de Dôme et Auvergne. Mathieu Vieira sommelier

Vins & Fromages

Très souvent un vin blanc sera plus recommandé qu'un vin rouge pour accompagner votre plateau de fromage...Pourquoi? Venez le découvrir en choisissant ce cours d'oenologie!

Dégustation de 4 fromages AOC et de 4 vins

Durée environ 2h15

55 euros par personne*

Oenopassion - Cours d'oenologie, dégustations de vins et conseil en vins à Clermont-Ferrand, Puy de Dôme et Auvergne. Mathieu Vieira sommelier

Vins & Charcuteries

Comment accompagner votre plateau de charcuterie pour épater vos invités? Avec du vin blanc ou du champagne, c'est surprenant mais c'est possible!

Dégustation de 4 charcuteries et de 4 vins

Durée environ 2h15

55 euros par personne*



Biérologie

Oenopassion - Cours d'œnologie, dégustations de vins, conseil en vins et bièrologie à Clermont-Ferrand, Puy de Dôme et Auvergne. Mathieu Vieira sommelier

Initiation à la biérologie

En Belgique ou en Allemagne, on aura tendance à accompagner le repas de bière au lieu du vin. Il existe donc un équivalent à notre sommelier et il s'appelle zythologue, ou biérologue pour les intimes.

Dégustation de 4 bières 

Durée environ 1h30

45 euros par personne*

Oenopassion - Cours d'œnologie, dégustations de vins, conseil en vins et bièrologie à Clermont-Ferrand, Puy de Dôme et Auvergne. Mathieu Vieira sommelier

A la découverte des bières belges

Depuis 2016, la bière belge est inscrite au patrimoine culturel immatériel de l'UNESCO. Il faudrait toute une vie pour toutes les goûter mais venez donc en déguster quelques unes avec moi!

Dégustation de 4 bières

Durée environ 1h30

45 euros par personne*

Oenopassion - Cours d'œnologie, dégustations de vins, conseil en vins et bièrologie à Clermont-Ferrand, Puy de Dôme et Auvergne. Mathieu Vieira sommelier

Bières & Fromages

Quelles bières avec quels fromages?

Telle est la question!

Dégustation de 4 bières et 4 fromages

Durée environ 2h15

55 euros par personne*


* Les prix sont indiqués par personne pour des groupes de 6 participants minimum

Si vous êtes moins nombreux, n'hésitez pas à demander un devis personnalisé sur base d'une des formules proposées ci-dessus.

Nous pouvons aussi imaginer des formules sur mesure si vous ne trouvez pas votre bonheur parmi nos propositions!